▶ 우엉/돼지감자차의 색깔 변화의 원인
- 볶은돼지감자와 / 우엉속의 칼륨, 나트륨, 마그네슘 등 몸에 상당히 이로운 성분들이 우러 나오면서 우엉차 속의 안토시안 색소와 반응하면서 청색으로 변하는 것입니다.
몸에 해로운 것이 아니므로 걱정하지 않으셔도 됩니다.
▶ 볶은 우엉/돼지감자 청변현상이 싫으신분은?
- 너무 오래 우리거나 재탕(다시 끓임)을 하지 않으면 청변현상을 줄일 수 있습니다.
작성자 두손애약초(ip:)
작성일 2020-12-29
조회 1521
▶ 우엉/돼지감자차의 색깔 변화의 원인
- 볶은돼지감자와 / 우엉속의 칼륨, 나트륨, 마그네슘 등 몸에 상당히 이로운 성분들이 우러 나오면서 우엉차 속의 안토시안 색소와 반응하면서 청색으로 변하는 것입니다.
몸에 해로운 것이 아니므로 걱정하지 않으셔도 됩니다.
▶ 볶은 우엉/돼지감자 청변현상이 싫으신분은?
- 너무 오래 우리거나 재탕(다시 끓임)을 하지 않으면 청변현상을 줄일 수 있습니다.
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